翅片管烘干器的管内流动液体或蒸汽，管外走气体，两者以逆流形式分别进入换热器进行热量交换，热的流体在管内流动，空气在管外流动，热水的热量经过管壁传给管外的冷空气。
由于管内水的对流传热系数为5000W/m2℃,而空气的对流换热系数约为20W/m2℃,空气侧的“换热能力”远远低于水侧，因此在空气侧增加传热面积（即翅片），使空气侧的换热效力大大。
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